牛乳や加工乳、乳飲料、
ヨーグルトなどの乳製品メーカーであるオハヨー乳業株式会社が制定。
プリンの人気商品が多いことから制定したもので、
日付は「プリンを食べると思わずニッコリ」の
「ニ（2）ッコ（5）リ」と読む語呂合わせから毎月25日とした。
記念日は2010年（平成22年）6月に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
同社の商品には、
濃厚でコクのあるジャージー乳を贅沢に使用したミルクプリンに、
クリームをのせた二層タイプの
「ジャージー牛乳プリン」「ジャージー牛乳プリン カフェラテ」、
直火でじっくりと焼き上げ、
こんがりとした焼き目も美味しい「新鮮卵の焼プリン」、
こだわり抜いた数種類のクリームチーズを使用し、
自社の直火オーブンで焼き上げた上質な味わいの「焼スイーツ まろやかチーズ」など、
数多くのプリンがある。
上記の商品は2018年（平成30年）8月時点での情報であり、
2021年（令和3年）4月時点では商品デザインや商品名が変わっているものも見られる。
その例として、
「ジャージー牛乳プリン」と「新鮮卵のこんがり焼プリン」である。
「ジャージー牛乳プリン」は商品デザインが変わった
「新鮮卵の焼プリン」は「新鮮卵のこんがり焼プリン」に商品名が変わった。
その他にも、
とろ火でじっくり焼き上げ、
コク深いチーズの味わいを楽しめる
「焼スイーツ クリームチーズ」や「焼スイーツ クレームカラメル」などの商品がある。
プリンについて
日本で一般的に「プリン」と呼ばれるものは、
英語ではカスタードプディング（custard pudding）で、
洋菓子の一つ。
プリン型に牛乳と砂糖を混ぜた卵液を流し込み、
加熱してカスタードを凝固させたものである。
原義のプディング（pudding）はイギリスでの多様な蒸し料理の総称である。
プディングが日本に伝わったのは、江戸時代後期から明治時代初期である。
プディングの音写は、
日本人の耳には、
ポッディング、
プッジングと様々に聞こえたが、
やがて「プリン」という表音、
カナ表記が定着した。
ただ、
日本でこの「プリン」は甘味・菓子としてのそれを指し、
食事の献立をなす料理プリン＝プディングは未だ一般には普及していない。
