東京都中央区八丁堀に事務局を置く一般社団法人「ファイブ・ア・デイ協会」が制定。
同協会は、
「1日5皿分(350グラム)以上の野菜と200グラムの果物を食べましょう」と呼びかけて、
健康増進のため野菜・果物を十分に取り入れた、
正しい食生活を伝える食育活動などを行っている。
記念日名は野菜の「菜」からで、
日付は「31」を野菜の「さ(3)い(1)」(菜)と読む語呂合わせから毎月31日に。
野菜中心の健康的な食生活を広めることが目的。
月末を「カラダの決算日」として継続的・定期的な取り組みを行う。
記念日は2016年(平成28年)に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
カゴメなど「菜の日」に参画する会員企業とともに、
消費者の野菜摂取の機会創出をはかり、
野菜摂取の大切さを伝えるPOPの掲示や野菜のセール、
食育講座、イベントなどを行っている。